瑞幸又上頭條了。在宣布B輪融資后的一個(gè)星期，一份被曝光的B輪融資計(jì)劃書(shū)數(shù)據(jù)顯示：2018年前9個(gè)月，瑞幸咖啡累計(jì)銷(xiāo)售收入3.75億元，毛利潤(rùn)為-4.33億元，毛利率為-115.5%，凈虧損達(dá)8.57億元。

　　更被推上風(fēng)口浪尖的是，12月22日下午，瑞幸方面首度回應(yīng)稱：“可以肯定的是，我們?nèi)�年的虧損會(huì)遠(yuǎn)大于這個(gè)數(shù)字。通過(guò)補(bǔ)貼迅速占領(lǐng)市場(chǎng)是我們既定戰(zhàn)略，虧損符合我們預(yù)期”“補(bǔ)貼仍將繼續(xù)”。

　　在業(yè)界對(duì)瑞幸虧損實(shí)際早有預(yù)期的前提之下，8.57億這個(gè)數(shù)字似乎仍然“炸了鍋”。尤其放在當(dāng)下資本寒冬、創(chuàng)業(yè)維艱的背景之下，9個(gè)月虧損8.57億，“虧錢(qián)補(bǔ)貼的玩法究竟能堅(jiān)持多久?”“瑞幸會(huì)是下一個(gè)星巴克?還是下一個(gè)ofo?”，一時(shí)爭(zhēng)論不休。

　　補(bǔ)貼仍將繼續(xù)

　　瑞幸咖啡總部位于廈門(mén)，由原神州租車(chē)COO錢(qián)治亞離職創(chuàng)立，于2018年1月試運(yùn)營(yíng)。

　　雖然瑞幸咖啡最初更多因?yàn)檎?qǐng)湯唯、張震代言，“死磕”星巴克而名噪一時(shí)。但就整個(gè)2018咖啡賽道表現(xiàn)來(lái)看，瑞幸的“鯰魚(yú)效應(yīng)”確實(shí)掀起了中國(guó)咖啡業(yè)的新零售巨浪，在2018年下半年引來(lái)包括星巴克、阿里、騰訊等巨頭的悉數(shù)入場(chǎng)。

　　按照瑞幸方面的回應(yīng)，一直以來(lái)，公司選擇更好的咖啡豆和咖啡機(jī)，以及全球頂級(jí)的配套供應(yīng)商，得到了客戶的廣泛認(rèn)可。截止目前，在不到一年的時(shí)間里，消費(fèi)用戶達(dá)1200萬(wàn)，售出總杯量超過(guò)8500萬(wàn)。

　　據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解，瑞幸前期確實(shí)不惜重金引進(jìn)了三位WBC(世界咖啡師競(jìng)賽)大賽冠軍搭建產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)，包括引進(jìn)價(jià)位更高、號(hào)稱全球最頂級(jí)的咖啡機(jī)器品牌瑞士雪萊(Schaerer)與弗蘭卡(Franke)、并和全球多家頂級(jí)咖啡配套供應(yīng)商簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。但虧損最主要來(lái)自于公司一年來(lái)的瘋狂補(bǔ)貼。

　　同時(shí)，為外界關(guān)注的是，繼今年7月A輪融資2億美元估值10億美元、刷新中國(guó)“獨(dú)角獸”最快養(yǎng)成記錄后，12月12日，瑞幸再次宣布完成2億美元B輪融資，投后估值22億美元。兩輪投資方主要包括愉悅資本、大鉦資本、新加坡政府投資公司(GIC)、中金公司、君聯(lián)資本等。

　　其中，神州優(yōu)車(chē)董事長(zhǎng)兼CEO、神州租車(chē)董事局主席陸正耀不僅是瑞幸咖啡的天使投資人，在A輪融資后，正式出任瑞幸非執(zhí)行董事長(zhǎng);愉悅資本創(chuàng)始及執(zhí)行合伙人劉二海在B輪融資后進(jìn)入公司董事會(huì)。

　　對(duì)于虧損事宜和未來(lái)戰(zhàn)略，截至記者發(fā)稿，尚未有股東發(fā)聲。究竟燒錢(qián)還能堅(jiān)持多久?瑞幸方面也未正面回應(yīng)，只是表示：“下一步，我們?nèi)詴?huì)在不同的時(shí)期采取不同的方式對(duì)用戶進(jìn)行補(bǔ)貼，在堅(jiān)持高性價(jià)比和高便利性的基礎(chǔ)上，為客戶提供高品質(zhì)的咖啡。”

　　虧損背后

　　至于瑞幸是否會(huì)成為下一個(gè)ofo，在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，二者有著本質(zhì)的區(qū)別。

　　一方面，朱丹蓬給《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者算了一筆賬，按照瑞幸虧損8.57億、消費(fèi)用戶1200萬(wàn)來(lái)計(jì)算，瑞幸平均每個(gè)獲客成本才不到80塊(71.4元/人)，這相比當(dāng)下多數(shù)互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域已高達(dá)二三百元的人均獲客成本來(lái)說(shuō)，一點(diǎn)問(wèn)題也沒(méi)有。如果再按照瑞幸售出總杯量計(jì)算，將整體門(mén)店、人員、營(yíng)運(yùn)費(fèi)用攤到每一杯咖啡來(lái)說(shuō)也并不太高(截至2018年11月底，瑞幸已在北上廣深等全國(guó)21大城市完成1700多家門(mén)店布局)。

　　同時(shí)，朱丹蓬認(rèn)為，ofo和共享單車(chē)此前的最大問(wèn)題之一是因?yàn)橐呀?jīng)進(jìn)入到競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序的狀況。而咖啡賽道是一定要有技術(shù)、品牌和規(guī)模的壁壘，不是誰(shuí)都能入場(chǎng)。隨著市場(chǎng)的慢慢成熟，以及消費(fèi)人群的鞏固，補(bǔ)貼可以逐漸回收。以中國(guó)咖啡市場(chǎng)未來(lái)前景來(lái)看，朱丹蓬認(rèn)為，瑞幸表面虧損8個(gè)多億背后的隱性價(jià)值更值得關(guān)注。

　　這種說(shuō)法在記者采訪中也得到其他部分業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)可。他們最主要的判斷之一同時(shí)在于，在他們看來(lái)，國(guó)內(nèi)的咖啡市場(chǎng)“泡沫”遠(yuǎn)未形成。而瑞幸快速“燒錢(qián)”的能力，以及“燒錢(qián)”背后，不純粹是補(bǔ)貼，還包括從數(shù)據(jù)化、到整個(gè)品質(zhì)供應(yīng)鏈的建設(shè)。這從另外一個(gè)層面來(lái)看，未來(lái)恰恰是種壁壘。

　　被業(yè)界反復(fù)提及的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)目前人均年咖啡消費(fèi)量?jī)H為5~6杯，遠(yuǎn)低于歐洲每年人均消費(fèi)咖啡734杯的水平，近鄰日本、韓國(guó)等國(guó)，每年人均消費(fèi)約為300杯。國(guó)內(nèi)像北京、上海、廣州等超一線城市，每年人均咖啡消費(fèi)數(shù)量也僅在20杯上下，市場(chǎng)尚處于初級(jí)階段。有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模2020年有望達(dá)到3000億元，到2025年或超10000億元。

　　也正因如此，瑞幸咖啡創(chuàng)始人錢(qián)治亞此前也曾多次就補(bǔ)貼“燒錢(qián)”問(wèn)題回應(yīng)包括《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在內(nèi)的媒體稱，公司目前沒(méi)有設(shè)定盈利的時(shí)間表，也做好了較長(zhǎng)時(shí)期虧損的準(zhǔn)備，因?yàn)槭袌?chǎng)的培育是需要時(shí)間的。這也在一定程度上解釋了為何“虧損”是瑞幸的既定戰(zhàn)略。

　　值得一提的是，按照瑞幸12月12日B輪融資時(shí)對(duì)外公布的數(shù)據(jù)稱，在完成B輪融資后，公司賬上還有4億多美元現(xiàn)金。而瑞幸目前的補(bǔ)貼玩法相對(duì)2018年上半年，也已經(jīng)相對(duì)有所收緊，最直接的表現(xiàn)之一就是已經(jīng)上調(diào)免費(fèi)配送門(mén)檻至55元。而補(bǔ)貼調(diào)整后，瑞幸同時(shí)在開(kāi)啟更多流量入口，包括上線美團(tuán)外賣(mài)、以及開(kāi)放企業(yè)API平臺(tái)。